Francesinha à la Cindy!
Cá vai a receita da francesinha à moda da Cindy! Confesso que por mim comia uma por semana pelo menos! Claro que depois ficava tipo baleia mas isso não é para aqui chamado! Esta é uma receita típica do Porto e há milhentas variedades. Portanto aqui fica mais uma, desta vez da minha autoria!
Ingredientes para 2 francesinhas:
pão de forma integral
100g de fiambre de perú ou frango
100g de queijo fatiado
4 salsichas
Num tabuleiro de ir ao forno colocam-se 2 fatias de pão de forma integral lado a lado. Dispõe-se o fiambre e uma fatia de queijo por cima das fatias. Coloca-se mais uma fatia de pão em cada uma e colocam-se as salsichas. Depois põe-se a última fatia de pão.
Depois cobrem-se bem com o queijo e vão ao forno a gratinar.
Quando o queijo estiver derretido tirem do forno e reservem!
Molho:
azeite qb
2 cebolas
4 dentes de alho
1 caldo knorr
1 lata grande de tomate pelado
1 cerveja
vinho do porto qb
whisky qb
piripiri qb
sal qb
água qb
Para preparar o molho refogam-se as 2 cebolas e os alhos picados grosseiramente. De seguida coloca-se o caldo knorr e acrescenta-se o tomate. Deixa-se ferver e depois tempera-se. Acrescenta-se a cerveja, o vinho do porto e o whisky. Deixa-se ferver novamente e acrescenta-se um pouco de água. Ao fim de 10minutos passa-se o molho pela varinha mágica e prova-se para ver se é necessário rectificar os temperos! E já está!
É só pegar nas francesinhas gratinadas, colocar num parto fundo e regar com o molho! Eu acompanhei com batatas fritas! Ah e como deve sobrar molho ( dá imensa quantidade) podem congelar e guardar para uma próxima!
Bom apetite!
xoxo
cindy
PS: se alguém costuma fazer partilhem as vossas receitas!
