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Quando fiz o pão de ló sobraram-me uma data de claras que congelei para usar posteriormente. E o que fazer com claras? Curiosamente gosto de imensas das receitas possíveis - torta de claras, farófias e pavlova! Neste caso, foi mesmo uma pavlova até porque tinha natas e morangos à espera de serem usados. Já uma vez tinha experimentado e desfez-se. Desta vez ficou ótima!
Ingredientes:
5 claras
220g açucar
2cc maisena
2cc vinagre de vinho branco
morangos qb
natas qb
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º. Bater as claras em castelo e ir acrescentando o açucar aos poucos, até começar a ficar brilhante e espesso, batendo sempre. Quando o merengue estiver em picos suaves e brilhantes, juntar a maisena, envolver e depois acrescentar o vinagre envolvendo novamente. Num tabuleiro forrado a vegetal colocar o preparado num círculo com aproximadamente 20cm e alisar. Vai ao forno a 120º aproximadamente 1h20. Terminando o tempo, devem desligar o forno mas deixar a pavlova no interior. Finalmente, retirar e colocar as natas batidas e os morangos. Servir bem frio.
Espero que gostem e acreditem que aparenta ser mais complicado do que é :) Bon apetit!
xoxo
cindy
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Cá por casa o Dia dos Namorados não é sinónimo de prendas nem de jantares e programas fora. Acho que não faz muito sentido ter um dia imposto para nos lembrarmos que somos um casal e termos a desculpa de fazer algo especial. O amor deve ser celebrado todos os dias mas a verdade é que nem sempre temos tempo, disponibilidade e paciência. Falo daquelas semanas em que tudo parece correr menos bem e ao final do dia só queremos estender-nos e dormir e às vezes nem isso se consegue fazer.
Mas é precisamente nessas semanas loucas que sabe bem tirarmos um tempo para relaxar e esquecer o Mundo lá fora. E por isso, sexta fizemos um jantar mais requintado depois de deitarmos a Pinypon que anda a dormir mal e não nos dá uma noite descansada. Jantámos calmamente, sem pressas e soube muito bem. E ainda fui surpreendida com um ramo de flores e um miminho da Arcádia! Pela primeira vez em semanas dormi maravilhosamente bem. Não dormi muito mas o que dormi deu para descansar.
E ainda bem que ganhei energias porque tivemos a sobrinha cá em casa e foi uma rambóia pegada o fim de semana todo! E agora acho que precisava que fosse sexta outra vez.
xoxo
cindy
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