Em modo fada do lar #4
Já sabem que não bebo leito há um bom par de anos mas confesso que às vezes sinto saudades da bela meia de leite ou galão ao pequeno-almoço. Durante algum tempo consumi leite de soja mas depois cheguei à conclusão que além de não ser economicamente viável, o excesso de soja pode ser prejudicial ao nosso organismo, sem falar do excesso de açucar que os leites vegetais têm na sua composição.
Ultimamente fiz alguma pesquisa sobre o modo de manufatura das alternativas vegetais e resolvi experimentar fazer leite de amêndoa. Esta receita serve de base a qualquer leite vegetal e além de simples é saborosa!
Ingredientes:
20 amêndoas
1 litro de água
aroma de baunilha (eu não usei)
Preparação:
Deixar as amêndoas de molho, preferencialmente de um dia para o outro. Escorrer e reservar. Num liquidificador colocar as amêndoas e a água e bater por um minuto. Com uma gaze, coar o líquido, escorrer e colocar numa garrafa. Aguenta 3 a 4 dias no frio.
Já experimentei com café e em batidos, fica ótimo! Nos próximos tempos vou experimentar fazer de aveia! Se fizerem as contas, vão ver que sai super barato fazer o leite em casa e ao menos sabem o que estão a consumir. Aliás, é por isso que cada vez mais gosto de ser eu a fazer as coisas em casa.
xoxo
cindy
